오늘은 만성콩팥병증에서 주의해야할 인의 섭취에 대해서 알아보려고 합니다.
3가지로 정리하자면 아래와 같습니다.
1. 신선한 과일과 채소
만성콩팥병 환자는 인 섭취를 줄이기 위해 신선한 과일과 채소를 선택해야 합니다. 사과, 배, 포도, 오이, 양배추, 애호박 등은 인 함량이 낮아 적합한 음식입니다. 다만, 감자나 고구마는 섭취 전 물에 담가 인을 제거하는 것이 좋습니다.
2. 정제된 곡류
현미나 잡곡보다 흰쌀밥, 흰빵, 쌀국수 같은 정제된 곡류는 인 함량이 낮아 권장됩니다. 특히 정제 곡류는 체내에서 흡수되는 인의 비율이 낮아 부담을 덜어줍니다.
3. 저지방 단백질
단백질 섭취가 필요할 경우 달걀흰자, 닭가슴살, 흰살생선 등 인 함량이 낮은 저지방 단백질을 선택합니다. 고기나 생선 섭취 시 가공되지 않은 신선한 제품이 더 좋습니다.
이 세 가지를 기본으로 식단을 구성하면 인 섭취를 효과적으로 관리할 수 있습니다.