전체 글30 만성콩팥병 환자를 위한 갈비찜 레시피 명절하면 생각나는 음식 갈비찜이 생각나시죠? 어떻게 하면 건강하게 먹을수 있을지 오늘 알려드릴께요! 레시피는 저염, 저칼륨 레시피 입니다. 갈비찜은 보통 나트륨과 칼륨 함량이 높은 음식이지만, 저염·저칼륨 조리법을 적용하면 만성콩팥병 환자도 부담 없이 즐길 수 있습니다.이번 레시피에서는 나트륨을 줄이고 칼륨을 낮춘 건강한 갈비찜을 만드는 방법을 소개하겠습니다. 1. 만성콩팥병 환자가 갈비찜을 먹을 때 주의할 점- 고기는 핏물을 충분히 제거하여 인과 칼륨을 낮추기- 양념장은 저염 간장을 사용하고 소금 사용 줄이기- 채소는 물에 오래 담가 칼륨을 제거한 후 사용하기- 단맛을 내기 위해 설탕 대신 배즙이나 올리고당 활용하기 2. 저염·저칼륨 갈비찜 레시피재료 (2~3인분 기준)소갈비 600g물 1L (핏물.. 2025. 1. 29. 만성콩팥병증이 먹을수 있는 배추전 레시피 오늘은 만성콩팥병증이 있는 제가 건강하게 맛있게 먹을수 있는 배추전 레시피를 알려드리려고 합니다.배추전은 기름을 많이 사용하지 않고도 고소하게 즐길 수 있는 명절 음식입니다. 하지만 일반 배추전은 나트륨(소금)과 칼륨이 많아 만성콩팥병 환자에게 부담이 될 수 있습니다.따라서 소금을 최소화하고, 칼륨을 낮추는 조리법을 적용한 저염 배추전 레시피를 소개합니다. 1. 배추전이 만성콩팥병 환자에게 좋은 이유배추는 칼륨 함량이 높은 채소이지만 충분히 데치거나 물에 담가두면 칼륨이 줄어들어 만성콩팥병 환자도 적절히 섭취할 수 있습니다.또한, 배추에는 식이섬유가 풍부하여 장 건강을 돕고 변비 예방에도 효과적입니다.특히 기름을 최소화하고 저염 간장을 활용하여 조리하면 신장에 부담을 줄이면서도 맛있게 먹을 수 있습니다... 2025. 1. 29. 만성콩팥병 환자를 위한 건강한 명절 음식 3가지 명절 음식은 대체로 나트륨(소금)과 인, 칼륨이 많아 만성콩팥병 환자에게 부담이 될 수 있습니다. 하지만 조리법을 조금만 바꾸면 건강하게 즐길 수 있습니다. 저염식, 저칼륨식, 적절한 단백질 조절이 된 명절 음식 3가지 레시피를 소개해 드립니다. 1. 저염 버섯 잡채 (저칼륨, 저나트륨)- 잡채는 기본적으로 나트륨과 칼륨 함량이 높을 수 있는 음식이지만, 채소를 조절하고 저염 양념을 사용하면 콩팥병 환자도 건강하게 즐길 수 있습니다. 재료 (2인분 기준)당면 80g표고버섯 2개팽이버섯 1줌당근 1/4개 (칼륨을 낮추기 위해 삶아서 사용)양파 1/4개두부 1/4모 (단백질 조절)저염 간장 1큰술올리고당 1작은술참기름 1/2작은술깨소금 약간 조리 방법- 당면을 찬물에 30분 정도 불린 후 끓는 물에 살짝 .. 2025. 1. 29. 유산균이 우리 몸에서의 역할;7가지 유산균은 우리 장내에서 다양한 유익한 역할을 수행하며, 장 건강과 전체적인 신체 건강을 지원합니다. 주요 역할은 아래 7가지로 안내해드리겠습니다. 1. 장내 미생물 균형 유지- 유산균은 장내 유익균의 수를 증가시키고, 유해균(병원성 미생물)의 성장을 억제하여 장내 미생물 균형을 유지합니다. 건강한 장내 환경은 소화 및 흡수 과정을 원활하게 하며, 염증 및 질병 발생을 예방하는 데 도움을 줍니다. 2. 소화 기능 개선- 유산균은 특정 영양소를 소화하고 흡수하는 데 기여합니다. 예를 들어, 락토바실러스 같은 유산균은 유당을 분해하여 유당불내증 환자가 우유와 같은 유제품을 더 잘 소화할 수 있도록 돕습니다.또한, 유산균은 장에서 단쇄지방산을 생성하여 대장 점막을 보호하고 에너지 공급을 지원합니다. 3, 면역력.. 2025. 1. 28. 미세알부민이 하는 역할 미세알부민은 단백질의 일종으로, 주로 알부민이라는 단백질이 소변으로 배출되는 것을 측정하는 용어입니다.미세알부민 자체가 특별한 생리적 역할을 수행한다기보다는, 소변에서 발견되는 미세알부민의 수치가 신장 건강 상태를 평가하는 데 중요한 지표로 사용됩니다. 1. 미세알부민의 주요 역할은 신장 건강 평가- 정상적으로 알부민은 혈액 내에서 중요한 기능을 수행하며, 신장이 이를 걸러내 소변으로 배출되지 않도록 막습니다. 그러나 신장이 손상되거나 제 기능을 못 하면 알부민이 소변으로 누출됩니다. - 미세알부민뇨란, 소변에 미량의 알부민이 배출되는 상태를 의미합니다. 이는 신장 손상의 초기 징후로, 특히 당뇨병성 신장병이나 고혈압성 신장 손상을 조기에 발견하는 데 유용합니다.2. 미세알부민 수치로 평가할 수 있는 건.. 2025. 1. 28. 신장에 좋은 블루베리의 효능;3가지 주제로 1. 블루베리의 영양 성분과 신장 건강에 미치는 영향- 블루베리는 작고 귀여운 크기지만 건강에 큰 이점을 제공합니다. 특히 블루베리는 항산화 물질인 안토시아닌이 풍부하게 함유되어 있어 몸속 유해 산소를 제거하고 염증을 완화하는 데 도움을 줍니다. 이러한 특성은 신장 건강에도 중요한 영향을 미칩니다. 신장은 체내 노폐물을 걸러내고 균형을 유지하는 중요한 역할을 하지만, 산화 스트레스와 만성 염증은 신장 기능을 저하시킬 수 있습니다. 블루베리에 포함된 안토시아닌은 이러한 위험 요소를 줄여 신장 건강을 보호하는 데 기여합니다.또한 블루베리는 비타민 C와 식이섬유가 풍부하며, 나트륨 함량이 낮아 신장에 부담을 주지 않습니다. 특히 만성 신장 질환 환자들에게 나트륨 섭취는 제한되어야 하는데, 블루베리는 이런 측면.. 2025. 1. 28. 이전 1 2 3 4 5 다음
